Gastronomie na Srí Lance

Nákupy a gastronomie

Kuchyně na Srí Lance je exotická, velice pestrá a chutná. Mnoho jídel nezapře vliv indické kuchyně, ale přesto se zde nabízí mnoho místních specialit a lahůdek. Jídlo je hodně kořeněné, používá se hojně chilli papriček. Charakteristickými surovinami jsou rýže, kari, mořské plody, ovoce, zelenina, kokosové ořechy a samozřejmě i pravý cejlonský čaj.

Speciality

Z místních jídel je nejoblíbenější kari s rýží na všechny možné způsoby. Pokud by se Vám náhodou zdálo, že je jídlo málo kořeněné, můžete si přidat pol sambol, pálivou pastu z chilli a kokosu. Typickou specialitou ostrova je hopper – omeleta s medem a jogurtem nebo vejcem. Lamprai je rýže s kousky masa a zeleninou v banánových listech. Místo rýže se také používá pitta, směs mouky a kokosu. Na jihu ostrova je typický ambul thiyal, pokrm z tuňáka. Kromě rýže se v místní kuchyni podávají také nudle, různé mořské plody a palačinky.
K obědu se většinou podává lehké jídlo, např. závitky nebo masové kuličky.
Jako dezert si dejte třeba wattalappam (mléčný karamelový pudink), kiri bath (rýži vařenou v mléce) nebo kavun (kořeněný koláč s kokosovým olejem).
Osvěžujícím přírodním nápojem je tahmbilli (kokosové mléko), velice oblíbený je také milk tea (cejlonský čaj s horkým mlékem a cukrem). Káva se zde příliš často nepije, tak nebuďte zklamáni její kvalitou. Mezi alkoholické nápoje patří toddy, vyráběné z kokosového mléka, nebo arak, což je zkvašené toddy. Pivo je zde poměrně drahé, můžete ochutnat třeba místní značku Lion.

Restaurace

Ve větších městech naleznete restaurace, které se specializují na různé mezinárodní kuchyně – čínskou, thajskou nebo indickou. Na pobřeží můžete navštívit restaurace s rybími specialitami. V místních restauracích se můžete stravovat levněji než na hotelu, kvalita je přitom stejná. Pozor si však dávejte v malých restauracích kolem silnic. Běžné ceny menu v restauracích se pohybují od 150 do 250 Rs.

Na co dát pozor

Doporučujeme Vám dodržovat pitný režim. Nepijte však vodu z kohoutku, ale kupujte balenou. Vyvarujte se také ledu v nápojích. Ovoce pečlivě omyjte a buďte opatrnější při konzumaci jídla z pouličních stánků. Raději nejezte vnitřnosti a mořské plody jezte vždy čerstvé. Pokud nemáte rádi pálivá jídla, dejte si pozor na jejich označení – hot, spicy nebo chilli.

Cena piva je do 200 rupií (asi 40 Kč)
Colu si dáte v restauraci asi za 60 rupií (do 15 Kč)
Litrová láhev vody vyjde na 80 rupií (kolem 15 Kč)
Chléb stojí kolem 150 rupií (30 Kč)
Vstupné na památky a přírodní atrakce se dosti liší, pohybuje se zhruba od 100 rupií (20 Kč) do několika tisíc rupií (několika set korun)
Cena jízdy taxíkem se různí, v přepočtu za 1 km zaplatíte do 20 Kč

Chcete-li věnovat část pobytu na Srí Lance nákupům, můžete se vydat do hlavního města ostrova Kolombo, které nabízí nejlepší možnosti a největší výběr. Narazíte jak na moderní obchodní domy, tak i na klasické obchůdky se suvenýry a tržiště. Ve čtvrti Pettah naleznete oblíbené bazary a rušné uličky s pokřikujícími prodejci. Také jiné části ostrova mají své obchody se suvenýry a tržiště, na kterých můžete vybírat z široké nabídky tradičních řemeslných výrobků nebo místních produktů či kvalitního cejlonského čaje.
Běžnou součástí nakupování je smlouvání, i když někteří prodavači jsou skutečně neoblomní. Smlouvat můžete na tržištích, v taxi nebo v obchodech s kořením a hedvábím. Nedoporučuje se smlouvat v kamenných obchodech, restauracích nebo u vstupů do památek.
Běžná otevírací doba většiny obchodů je ve všední den od 9 do 17 hodin, v hlavním městě a v turistických letoviscích bývá otevřeno i déle do noci a prodává se tam také o víkendu.

Pokud přemýšlíte o nákupu vhodného suvenýru ze své dovolené na Srí Lance, budete mít z čeho vybírat.
Oblíbenými dárky přiváženými ze Srí Lanky jsou vyhlášený kvalitní cejlonský čaj, ale také nejrůznější druhy exotického koření.
Typický suvenýr představují dřevěné, ručně malované a vyřezávané masky démonů, které pocházejí z oblasti města Ambalangoda. Zajímavé jsou také řezby slonů či figurky Buddhy.
Domů si můžete přivézt batikované látky a oblečení z oblasti kolem Kandy.
Pěkným a hodnotným dárkem jsou jistě různé šperky.
Při výběru a nákupu suvenýrů je dobré vědět, že ze Srí Lanky je povoleno vyvézt suvenýry v hodnotě nanejvýš 1000 srílanských rupií.

Je téměř pravidlem, že se ceny na Srí Lance smlouvají. Je dobré zjistit cenu ve více obchodech a pak si vybírat.
V restauracích se nechává 10 % z ceny, pokud už spropitné není zahrnuto v účtu (většinou jako „service fee“ – poplatek za služby).
Hoteloví portýři jsou zvyklí na 10 – 20 Rs za každé zavazadlo.
Spropitné za ubytování je rovněž většinou již započítáno v ceně.