Gastronomie v Tanzanii

Praktické informace

O lokalitě

Nákupy a gastronomie

Ceny se mohou lišit podle místa a turistické sezóny
lahvové pivo v restauraci 2000 Ts
Limonáda chlazená 500 Ts
jídlo v levnější restauraci 3000 Ts
salát nebo polévka od 300 Ts
šťáva lisovaná z cukrové třtiny s citronovou šťávou 0,5 l 1000 Ts
výborné rybí špízy 1000 – 1500 Ts
voda 1500 – 2 000 Ts
chléb 250 Ts
plechovka Coca Coly 800 Ts
lahev vína 15 – 25 USD
pohlednice 500 ts
benzín 420 Ts/l
nafta 380 Ts/l

Prodejní doba v běžných obchodech je od 8:30 do 13:00, něktré otevírají ještě okolo 16:00. Supermarkety mají otevírací dobu rozšířenou od 8:00 – 19:00. V pátek bývá polední přestávka, aby měli muslimové čas pro předepsanou modlitbu.
S výjimkou supermarketů a větších (značkových) obchodů není neobvyklé, že se při nákupu o ceně jedná. (Nejvýraznější rozdíly mezi nabízenými a nakonec akceptovanými cenami jsou nákupy předmětů pro turisty. Běžně je možno se smlouváním dostat na úroveň až pouhých 20 % z původní nabídky – toto ovšem platí na tržištích pro tento prodej určených.) Smlouvá se o všem – o ceně výrobků, služeb, odměně apod.

Smísení mnoha kultur (britské, perské, arabské, indické, portugalské a africké) se odráží ve skladbě jídel, přičemž základem tanzanské kuchyně je maso s brambory nebo rýží (wali) nebo kukuřičná kaše (ugali). Maso je obvykle hovězí, kozí nebo skopové, dušené společně s brambory a zeleninou, okořeněné hřebíčkem a kardamonem. Podobně jako v Keni, je oblíbenou pochoutkou „nyama choma", kozí maso na grilu. Na Zanzibaru samozřejmě převládají veškeré dary moře (tresky, krabi, krevety, langusty, chobotnice – podle toho, co rybáři zrovna uloví – připravené na nejrůznější způsoby, chobotnice například často uzená. Ale tradiční svahilskou úpravou, zanzibarskou specialitou, je jejich vaření v kokosovém mléce. K oblíbeným jídlům patří biryani (kořeněná rýže), curry a sambudaa (masové nebo zeleninové pastries). Pilav je tradiční pokrm podávaný při všech svatbách a svátcích, vždy se ho připravuje velké množství na obří pánvi, z níž pak všichni jedí společně. Moučníky se připravují z banánů, ananasu nebo manga (mango se nakrájí na plátky, pokape citrónovou šťávou, posype kešu oříšky a skořicí a zapeče v troubě, aby se na povrchu vytvořila kůrka, podává se se šlehačkou nebo vanilkovou zmrzlinou).
Určitě ochutnejte výborné džusy z čerstvě vylisovaného exotického ovoce (ananas, papája, rambutan, mango), šťávu z čerstvě vylisované cukrové třtiny, ochucenou limetkou a čaj z citronové trávy (citronely). Masala je čajová směs z vanilky, hřebíčku, zázvoru a kardamonu. Místní pivo je např. Safari Lager, oblíbené dovážené je např. Löwenbräu. Vynikající je místní čaj a káva (kahawa).
Voda z vodovodního řadu není pitná, často vůbec neteče, je nutno ji déle převařovat a filtrovat. Doporučujeme pít vodu pouze balenou.

Mezi oblíbené suvenýry patří dřevořezby (včetně originálních misek a mís, vydlabaných z jednoho kusu dřeva nebo ručně vyřezávaných šachových figurek), nejrůznější košíky, vyšívané muslimské pokrývky hlavy (kofia) a obrazy tinga tinga s náměty Masajů. Turistkám se líbí barevně potištěná kanga a kikoi, téměř čtvercové pruhy látky, které může i Evropanka obléknout jako originální sukni či minišaty. Exotické jsou různé nádobky, ozdobné předměty, hudební nástroje a bižuterie vyráběná ze skořápek kokosových ořechů.

Spropitné (bakšiš) je pro mnoho místních jediným zdrojem příjmů. Bohužel je vyžadováno značně nekompromisně za každou poskytnutou službu, a to často i úředníky či policisty jako klasický urychlovač jakékoliv akce.
Doporučujeme dávat spropitné umírněně podle poskytnutých služeb, na osobu – průvodce 10 USD, kuchař 7 USD, personál v kempu 3–5 USD na den, pro nosiče je obvyklé 1 USD za zavazadlo, stejně tak pro číšníky. V restauracích je běžné 5 – 15 % odstupné podle okolností.

Před cestou

Zábava a volný čas

Tanzanie

Jídlo a pití

Smísení mnoha kultur (britské, perské, arabské, indické, portugalské a africké) se odráží ve skladbě jídel, přičemž základem tanzanské kuchyně je maso s brambory nebo rýží (wali) nebo kukuřičná kaše (ugali). Maso je obvykle hovězí, kozí nebo skopové, dušené společně s brambory a zeleninou, okořeněné hřebíčkem a kardamonem. Podobně jako v Keni, je oblíbenou pochoutkou „nyama choma", kozí maso na grilu. Na Zanzibaru samozřejmě převládají veškeré dary moře (tresky, krabi, krevety, langusty, chobotnice – podle toho, co rybáři zrovna uloví – připravené na nejrůznější způsoby, chobotnice například často uzená. Ale tradiční svahilskou úpravou, zanzibarskou specialitou, je jejich vaření v kokosovém mléce. K oblíbeným jídlům patří biryani (kořeněná rýže), curry a sambudaa (masové nebo zeleninové pastries). Pilav je tradiční pokrm podávaný při všech svatbách a svátcích, vždy se ho připravuje velké množství na obří pánvi, z níž pak všichni jedí společně. Moučníky se připravují z banánů, ananasu nebo manga (mango se nakrájí na plátky, pokape citrónovou šťávou, posype kešu oříšky a skořicí a zapeče v troubě, aby se na povrchu vytvořila kůrka, podává se se šlehačkou nebo vanilkovou zmrzlinou).
Určitě ochutnejte výborné džusy z čerstvě vylisovaného exotického ovoce (ananas, papája, rambutan, mango), šťávu z čerstvě vylisované cukrové třtiny, ochucenou limetkou a čaj z citronové trávy (citronely). Masala je čajová směs z vanilky, hřebíčku, zázvoru a kardamonu. Místní pivo je např. Safari Lager, oblíbené dovážené je např. Löwenbräu. Vynikající je místní čaj a káva (kahawa).
Voda z vodovodního řadu není pitná, často vůbec neteče, je nutno ji déle převařovat a filtrovat. Doporučujeme pít vodu pouze balenou.

Nenašli jste přesně to pravé?Nenašli jste přesně to pravé?

Napište nám vaši představu. Společně najdeme dovolenou přesně podle vašich představ. Stačí nám napsat, co hledáte a my zařídíme zbytek.

Zadat poptávku

Jídlo a pití v Tanzanii

Jídlo a pití v Tanzanii

Nejvíce vyhledávané regiony v Tanzanii

Nejvíce vyhledávaná místa v Tanzanii

Hotely v Tanzanii

Více o Tanzanii

Nejvíce vyhledávané regiony v Tanzanii

Nejvíce vyhledávaná místa v Tanzanii

Jídlo a pití

Proč s námi?