• Jihoafrická kuchyně je velice rozmanitá stejně jako její národ. Gastronomii ovlivňovali různé národy, které postupně tuto zemi osídlovali. Proto se zde mísí chutě evropské kuchyně, přes indickou, čínskou, arabskou až po tradiční africkou. Pokrmy se připravují buď tradičně v kotlíku (např. stew – guláš z masa s kostí a zeleniny) nebo na rožni. K oblíbenému opékání (zde zvané braii) se používají různé druhy masa, klobásy (tzv. boerewurst) nebo bifteky.

Speciality

• Tradiční jihoafrickou pochoutkou je biltong, sušené hovězí maso. Typické jídlo Indů žijících ve východní části republiky je bunny chew. Tato kari specialita pochází z oblasti Durbanu a připravuje se z toustového chleba, plněná kari a mrkvovým salátem. Další indickou specialitou je tandorri, kořeněné kuřecí nebo skopové maso s rýží. Ve vnitrozemí je vyhlášené jehněčí maso se zeleninou, podávané se žlutou rýží s rozinkami či sladkými bramborami. Velice často se na jídelníčku setkáte s pokrmy z ryb a mořských plodů.
• Nepostradatelnou přílohou mnoha jídel představuje kukuřičná kaše pap, která je oblíbená zejména u černošského obyvatelstva. Podává se s omáčkami z masa, zeleniny nebo s kari.
• Po jídle si můžete dopřát nějaký sladký dezert. Zkuste třeba crunchies (křupavé keksy se sirupem), soetkoeke (sladké koláčky), švestkový puding, koeksisters (moučník se sirupem) nebo mléčné dortíky.
• K jídlu se podává místní víno, zejména červené Cabernet Sauvignon, Pinotage nebo Merlot. Můžete si dát také bílé, např. Sauvignon Blanc, Chardonnay nebo Riesling, které však není tak výrazné. Z piva objevíte mezinárodní značky SAB-Miller nebo místní vyráběné v Namibie Windhoek.

Restaurace

• V zemi naleznete mnoho restaurací různých cenových úrovní, ale většinou se jedná o kvalitní stravovací zařízení. Mezi nejlevnější možnosti stravování patří rychlé občerstvení. V zastoupení jsou Mc Donald´s, Kentucky nebo pizzerie. Nejlevněji se můžete najíst zhruba za $3, v luxusních restauracích vás vyjde jídlo přibližně na $12.

Na co dát pozor

• Pijte pouze balenou vodu, ovoce a zeleninu si omývejte po oloupání. Dávejte si pozor na dobře propečené maso a mořské plody a zmrzlinu si kupujte dobře mraženou.

• hamburger: cca 65 Kč
• sendvič: cca 60 Kč
• láhev piva: cca 33 Kč
• káva, čaj: cca 25 Kč
• whisky: cca 55 Kč
• láhev vína: cca 150 Kč
• cigarety: cca 45 Kč
• 1L benznínu: cca 17 Kč

• I zapřísáhlý nepřítel nákupů neodolá, aby si domů nepřivezl kousek Afriky. Zvlášť, když je to za velice přijatelné ceny. Nakupovat můžete v kamenných obchodech, na tržištích nebo i podél silnic. Smlouvání na takových místech je samozřejmostí.
• V obrovských nákupních centrech velkých měst najdete obchody se značkovým zbožím, většinou za daleko příznivější ceny než u nás. To se dá říci o široké paletě zboží. Jeďte raději s poloprázdným zavazadlem, neodoláte jej zde nenaplnit. V Kapském městě je nejznámějším nákupním střediskem Waterfront nebo Canal Walk. Pro nákupy tradičních výrobků je nejvhodnější obchod Africane Imige. Potraviny se výhodně nakupují ve Sparu nebo v Pick´n Pay.
• Většina obchodů má otevřeno od 8:00 do 16:30 ve všední dny. V sobotu od 8:30 do 12:30. Velká obchodní centra jako např. Spar nebo Woolworth apod. mají otvírací dobu širší.

• Z vaší dovolené v JAR si můžete přivézt mnoho suvenýrů, které vám navodí atmosféru této země.
• Typickým suvenýrem jsou diamanty. Souvisí to s tím, že země má největší zásoby těchto drahokamů a místní zlatníci jsou zručnými umělci ve výrobě překrásných šperků. Diamanty jsou nejhezčí v kombinaci s bílým zlatem, ale také se často kupují šperky ze stříbra, polodrahokamů nebo zirkonu.
• Na každém rohu narazíte na obchody s uměleckými předměty, které si můžete koupit jako milou upomínku. Vybírat můžete z keramiky, porcelánu, kožených výrobků, tašek, pletených košíků, přívěšků, koberců, hudebních nástrojů, dřevěných masek, sošek či rituálních předmětů.
• Za výhodné ceny se dá pořídit oblečení a obuv známých světových značek. Stačí navštívit některé obchodní středisko.
• Pro vaše známé bude jistě potěšením, přivezete-li jim láhev vynikajícího vína nebo místní pochoutku sušené maso – biltong.

• Vzhledem k poměrně nízkým platům ve službách, očekává spropitné téměř každý, kdo vám nějakým způsobem pomůže: taxikář, hotelový nosič, obsluha benzínové pumpy, obsluha v restauraci nebo jen ten,kdo vám ukáže cestu.
• V restauracích je obvyklé spropitné ve výši 10 – 15% útraty podle spokojenosti zákazníka. V těch luxusnějších je většinou 10% započteno v ceně. V některých jsou u východu boxy, kam se spropitné vhazuje. Obecně platí, že spropitné závisí na kvalitě služeb, pokud je dobrá, můžete ji ocenit, pokud ne, spropitné nedávejte.
• Řidiči taxi většinou požadují také 10% s ceny. Za odnesení zavazadel se počítá 1–2 R, stejně očekává pokojská.
• Pokud někde parkujete auto, je vhodné využít hlídačů, kteří budou vyžadovat také okolo 1–2 R.
• Spropitné očekávají také průvodci, většinou ve výši 20–25 R/den a dává se také doprovodu při lovech.